Deine Tasse. Besser verstanden.

Klein, kräftig und voller Geschmack: Espresso schmeckt pur und ist die Basis für viele Kaffees mit Milch.

Kaffeemehl, trocken

7–10 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

14–25 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

25–35 ml

Milch vor dem Aufschäumen

—

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

25–35 ml

Ein Startrezept: 9 g → 18 g (1:2)

Ein Doppio ist ein doppelter Espresso. Du bekommst mehr Kaffee in der Tasse. Ideal, wenn du es kräftig magst.

Kaffeemehl, trocken

14–20 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

28–45 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

40–60 ml

Milch vor dem Aufschäumen

—

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

40–60 ml

Ein Startrezept: 18 g → 36 g (1:2)

Ein Ristretto ist ein besonders kurzer Espresso. Für die gleiche Kaffeemenge läuft weniger Kaffee in die Tasse. So schmeckt er schön konzentriert.

Kaffeemehl, trocken

7–10 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

7–15 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

15–25 ml

Milch vor dem Aufschäumen

—

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

15–25 ml

Ein Startrezept: 9 g → 12 g (1:1,3)

Ein Lungo läuft länger als ein Espresso. Dadurch kommt mehr Kaffee in die Tasse und der Geschmack verändert sich.

Kaffeemehl, trocken

7–10 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

21–40 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

40–60 ml

Milch vor dem Aufschäumen

—

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

40–60 ml

Ein Startrezept: 9 g → 27 g (1:3)

Espresso und heisses Wasser, mehr braucht ein Americano nicht. So wird aus dem kleinen Espresso eine grössere Tasse Kaffee.

Kaffeemehl, trocken

14–20 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

28–45 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

40–60 ml

Milch vor dem Aufschäumen

—

Zusätzliches Wasser / Aufguss

100–200 ml

Fertiges Getränk, ca.

140–260 ml

Ein Startrezept: 18 g → 36 g + 150 ml

Beim Long Black kommt zuerst heisses Wasser in die Tasse, dann der Espresso. So kann ein Teil der Crema erhalten bleiben.

Kaffeemehl, trocken

14–20 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

28–45 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

40–60 ml

Milch vor dem Aufschäumen

—

Zusätzliches Wasser / Aufguss

80–150 ml

Fertiges Getränk, ca.

120–210 ml

Ein Startrezept: 18 g → 36 g + 100 ml

Ein Café Crème ist eine grössere Tasse Kaffee aus der Maschine, oft mit einer feinen Crema. Wie viel Kaffee du brauchst, hängt auch von deiner Maschine ab.

Kaffeemehl, trocken

8–16 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

100–150 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

100–150 ml

Milch vor dem Aufschäumen

—

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

100–150 ml

Ein Startrezept: 10 g → 120 g

Kaffee und heisses Wasser, ganz in Ruhe aufgebrüht. Beim Filterkaffee kannst du die feinen Aromen deiner Bohnen entdecken.

Kaffeemehl, trocken

14–17 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

210–225 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

210–225 ml

Milch vor dem Aufschäumen

—

Zusätzliches Wasser / Aufguss

250 g

Fertiges Getränk, ca.

210–225 ml

Ein Startrezept: 15 g + 250 g → ~220 g

Ein Espresso mit einem kleinen Klecks Milchschaum. Der Kaffee bleibt im Vordergrund, die Milch macht ihn ein bisschen weicher.

Kaffeemehl, trocken

7–10 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

14–25 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

25–35 ml

Milch vor dem Aufschäumen

5–15 ml

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

30–50 ml

Ein Startrezept: 9 g → 18 g + 10 ml

Espresso und warme Milch treffen hier ungefähr zu gleichen Teilen aufeinander. Klein, cremig und trotzdem schön kräftig.

Kaffeemehl, trocken

14–20 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

28–45 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

40–60 ml

Milch vor dem Aufschäumen

40–60 ml

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

80–120 ml

Ein Startrezept: 18 g → 36 g + 45 ml

Kräftiger Espresso, warme Milch und feiner Schaum: ein Klassiker für alle, die ihren Kaffee gern cremig mögen.

Kaffeemehl, trocken

7–10 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

14–25 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

25–35 ml

Milch vor dem Aufschäumen

100–130 ml

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

150–180 ml

Ein Startrezept: 9 g → 18 g + 100 ml

Ein Flat White wird häufig mit doppeltem Espresso und fein aufgeschäumter Milch serviert. Er ist cremig und schmeckt dabei schön kräftig.

Kaffeemehl, trocken

14–20 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

28–45 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

40–60 ml

Milch vor dem Aufschäumen

90–130 ml

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

150–200 ml

Ein Startrezept: 18 g → 36 g + 110 ml

Espresso mit viel warmer Milch und einer dünnen Schaumdecke. Wenn du deinen Kaffee lieber mild und milchig magst, ist das dein Getränk.

Kaffeemehl, trocken

7–10 g / 14–20 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

14–25 g / 28–45 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

25–35 ml / 40–60 ml

Milch vor dem Aufschäumen

180–250 ml

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

220–350 ml

Ein Startrezept: 18 g → 36 g + 200 ml

Erst kommt die aufgeschäumte Milch ins Glas, dann der Espresso. Manchmal entstehen dabei die typischen Schichten. Lecker ist er auch ohne.

Kaffeemehl, trocken

7–10 g / 14–20 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

14–25 g / 28–45 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

25–35 ml / 40–60 ml

Milch vor dem Aufschäumen

180–250 ml

Zusätzliches Wasser / Aufguss

—

Fertiges Getränk, ca.

250–350 ml

Ein Startrezept: 9 g → 18 g + 200 ml

Eine grosse Tasse Kaffee mit reichlich warmer Milch. Häufig kommen Kaffee und Milch ungefähr zu gleichen Teilen hinein.

Kaffeemehl, trocken

10–15 g

Kaffee in der Tasse, vor Zugaben

150–220 g

Kaffeevolumen, ca. inkl. möglicher Crema

150–220 ml

Milch vor dem Aufschäumen

150–220 ml

Zusätzliches Wasser / Aufguss

170–250 g

Fertiges Getränk, ca.

300–440 ml

Ein Startrezept: 12 g + 200 g → ~175 g + 175 ml