Kaffeegetränke / ORIGEN
Ristretto
Ein Ristretto ist ein besonders kurzer Espresso. Für die gleiche Kaffeemenge läuft weniger Kaffee in die Tasse. So schmeckt er schön konzentriert.
Die Angaben sind eine Orientierung. Bohnen, Maschine und Geschmack machen einen Unterschied.
Typische Zubereitung
So kannst du starten.
Ein Rezept zum Ausprobieren. Für einzelne ORIGEN Kaffees haben wir es noch nicht eigens abgestimmt.
Ristretto
Ein Startrezept
9 g → 12 g (1:1,3)Kaffeemehl, trocken → Kaffee in der Tasse, vor Zugaben
Typische Zubereitung
Mahle den Kaffee fein und bereite ihn in deinem Sieb zu. Wiege, was in der Tasse landet.
Der feine Unterschied
Was ist anders?
Bei gleicher Kaffeedosis kommt weniger Espresso in die Tasse als beim klassischen Espresso.
Häufige Fragen
Gut zu wissen.
Sind diese Mengen verbindlich?
Nein, die Angaben sind ein Startpunkt. Je nach Maschine, Bohnen und Geschmack kann dein Rezept anders aussehen.
Kann ich die Mengen anpassen?
Ja. Nutze das Beispiel als Startpunkt. Ändere am besten nur eine Sache zugleich und entscheide nach deinem Geschmack.
ORIGEN / Für deine Tasse
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